Nando Silvestre

Brocheta de SHIITAKE

receta
250 ml (1 taza) de salsa de soja, 125 gramos (1/2 taza) de azúcar, 1 diente de ajo, jengibre fresco,125 ml (1/2 taza) de vinagre de arroz, 12 hongos SHIITAKE Y 6 palitos de Bambú.
 
Hervir la soja, el azúcar, el ajo, el jengibre y el vinagre de arroz hasta conseguir  consistencia de jarabe. Clavar  el SHIITAKE en los  palitos de bambú y remojar en agua. Colorear los hongos con la salsa anterior. Cocinar las brochetas a la plancha o a la parrilla, mojar constantemente en la salsa.
 
 
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