Nando Silvestre

Alcachofas y SETAS con jamón

receta
100 gramos de corazones de alcachofas, 25 gramos de cóctel de setas deshidratadas,50 grs.de jamón serrano picado, una cebolla,2cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de pan rallado, 3cucharadas de queso parmesano rallado, una copa de jerez seco, sal y pimienta.
 
Sofreír la cebolla picada y las setas. Añadir el jamón y el pan rallado, las alcachofas y el vino. Cocinar durante 10 minutos, salpimentar e incorporar el queso rallado, mezclar bien. Servir
 
 
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