Nando Silvestre

Tartaletas rellenas de espuma de SHIIMEJIi

receta
Nata, huevo, sal, cebollino, trompetas de la muerte
 
Cocer las setas con nata, una vez cocidas triturar y dejar enfriar.Por otro lado montamos clara de huevo con un poquito de sal, lo juntamos con la nata y lo metemos en el sifón, (con una carga es suficiente).Para el rizo de cebollino, sacar tiritas finas y meterla en agua con hielo.
 
 
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