Nando Silvestre

Bombones caseros de BOLETUS

receta
Chocolate Belga, BOLETUS, nata y gelatina
 
Bombones caseros:Chocolate belga del 70%, con cremoso suave de Boletus.Bombón marmolado relleno de Frutas del bosque.Bombón blanco con mousse de Grosellas rojas. Fundir la cobertura, y ponerla en moldes de silicona, dejandola que endurezca, una vez que el chocolate este duro, rellenar con el mousse del ingrediente que queramos. Simplemente es triturar la nata con el ingrediente deseado, y mezclar con la bomba de yema y gelatina. (batir la  yema añadiéndola poco a poco, un almíbar con una hoja de gelatina) hasta que quede cremoso. Cubrir de chocolate el molde y dejamos enfriar.
 
 
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