Descubre el Delicioso Mundo de la Tarta de Queso con Arándanos Congelados
Si hay un postre que siempre logra deleitar los paladares más exigentes, es la clásica tarta de queso. Pero, ¿qué sucede cuando le añadimos un toque fresco y jugoso de arándanos congelados? La respuesta es una explosión de sabor que no te puedes perder. Hoy te traigo una receta que combina lo mejor de ambos mundos: la cremosidad del queso con la acidez y dulzura de los arándanos, ¡una combinación irresistible!
Ingredientes:
- 200 g de galletas tipo digestive
- 100 g de mantequilla derretida
- 500 g de queso crema
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 g de arándanos congelados
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de maicena
- 100 ml de crema para batir
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Preparar la Base:
- Tritura las galletas tipo digestive hasta obtener migas finas.
- Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que quede una masa homogénea.
- Cubre la base de un molde desmontable con esta mezcla y presiona firmemente para compactarla. Refrigera mientras preparas el relleno.
- Preparar el Relleno:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la maicena y el extracto de vainilla, y sigue batiendo hasta que estén bien combinados.
- En otro recipiente, bate la crema para batir hasta obtener picos suaves.
- Con movimientos suaves y envolventes, incorpora la crema batida a la mezcla de queso.
- Ensamblaje y Horneado:
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde preparado.
- Distribuye uniformemente los arándanos congelados sobre la superficie de la mezcla de queso.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro apenas se mueva al agitar el molde.
- Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche.
- Servir y Disfrutar:
- Una vez que la tarta de queso esté bien fría, desmolda con cuidado y decora con arándanos frescos y una pizca de azúcar glas si lo deseas.
- Corta en porciones y sirve esta deliciosa tarta de queso con arándanos congelados a tus invitados o disfrútala como un capricho dulce para ti mismo.
Esta tarta de queso con arándanos congelados es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como postre para compartir en una cena especial o simplemente para darte un capricho dulce en cualquier momento del día. ¡Espero que la disfrutes tanto como nosotros!
El equipo de Nando Silvestre S.L
